Benefícios nutricionais e digestivos das algas marinhas e na perda de peso

 

Algas e o futuro da alimentação, atuação na perda de peso e qualidade de vida!

As algas marinhas são uma iguaria famosa em algumas partes da Ásia e também uma conhecida fonte de importantes hidrocolóides alimentares, como ágar-ágar, alginatos e carragenina. Além do valor alimentar das algas marinhas, vários benefícios à saúde também foram relatados nesta valiosa fonte de alimento. Presume-se que as características únicas do ambiente marinho, onde as algas são cultivadas, sejam as principais responsáveis ​​pela maioria das suas propriedades. Entre os efeitos funcionais das algas marinhas, os benefícios nutricionais e relacionados à saúde têm sido amplamente estudados. Em comparação com as plantas terrestres e os alimentos de origem animal, as algas marinhas são ricas em algumas moléculas e materiais promotores da saúde, como fibras alimentares, ácidos graxos ω-3, aminoácidos essenciais e vitaminas A, B, C e E. Em este capítulo.

A pesquisa que mostra que as algas marinhas podem ter benefícios potenciais para a saúde aumentou o interesse em comer algas marinhas nos últimos anos. De fato, espera-se que o mercado comercial global de algas marinhas cresça a uma taxa composta de crescimento anual de 9,7% entre 2020 e 2025, de acordo com um relatório da ReportLiner, uma empresa de pesquisa de mercado.[1].

Por que o ganho de popularidade? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre algas marinhas, seus benefícios nutricionais, como adicionar uma quantidade saudável à sua dieta e quaisquer riscos ou efeitos colaterais potenciais.

O que é alga marinha?

Algas marinhas é o nome comum para uma variedade de espécies de plantas e algas que crescem em oceanos, lagos e rios, de acordo com o National Ocean Service (NAS). As plantas fazem parte de um grupo de plantas multicelulares contendo clorofila chamadas macroalgas e são normalmente classificadas em três grupos: algas verdes (chlorophyta), algas marrons (ochrophyta, phaeophyceae) e algas vermelhas (rhodophyta).

Ao contrário das ervas daninhas tradicionais que crescem rapidamente e podem prejudicar o habitat em que aparecem, as algas marinhas são essenciais para a vida marinha. Ele fornece alimento e abrigo para muitos organismos e é um componente vital de uma aquicultura saudável, de acordo com o NAS.

Embora menos populares nas culturas ocidentais, os humanos, especialmente os nativos das comunidades costeiras, comem algas marinhas há milênios. De fato, um quinto das refeições consumidas no Japão contém uma forma de alga comestível, de acordo com um estudo da Nutrition Reviews.[2].

Que tipos de algas são comestíveis?

As algas comestíveis são um alimento básico em muitas dietas asiáticas, especialmente na Coréia, Japão e China. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a China é o maior produtor de algas comestíveis, seguida pela Coréia e Japão, mas a colheita comercial ocorre em 35 países que variam em climas de frio a tropical. O consumo de algas também é popular na Irlanda e no Canadá e está crescendo em partes dos Estados Unidos e da América do Sul.

Oito tipos comuns de algas comestíveis são:

Nori: Nori é uma alga vermelha que, depois de seca e cortada em folhas, é usada principalmente para embrulhar sushi. O Japão produz 400.000 toneladas de nori por ano, o que equivale a 10 bilhões de folhas e US$ 1,5 bilhão em valor de mercado. Globalmente, o mundo colhe cerca de um milhão de toneladas[3].

Kombu: Esta alga marrom é usada para realçar o sabor umami de pratos como sopa e dashi, um caldo popular usado em pratos japoneses, de acordo com a Escola de Medicina da Universidade de Massachusetts. Kombu seco está disponível na seção internacional de supermercados e através de varejistas online.

Wakame: Embora seja classificada como uma alga marrom, esta alga tem uma cor verde escura e um sabor levemente adocicado. Ele vem desidratado, portanto, para cozinhar com ele, o usuário deve adicioná-lo à água e deixá-lo de molho por 10 minutos. É usado para fazer saladas de algas e como ingrediente para realçar o sabor da sopa de missô.

Ogonori ou musgo do mar: Ogonori é uma alga de cor roxa que os havaianos servem em saladas há décadas. Também é usado para fazer geléias fervendo e extraindo o ágar.

Hijiki: Hijiki é uma alga preta que é vendida em formas secas e trituradas. É frequentemente usado como aperitivo nas culturas japonesa e coreana e é um ingrediente em caldos temperados, saladas e pratos vegetarianos.[4].

Umibudo: Traduzindo para “uvas do mar”, umibudo é uma alga verde cujos fios possuem pequenas bolhas. É consumido como um lanche salgado e é uma cultura básica para os agricultores de Okinawa, de acordo com o Instituto de Ciência e Tecnologia de Okinawa.

O melhor de tudo é conhecer e cultivar ajudando na despoluição dos ecossistemas marinhos! podemos contar com você!?

Como os créditos de carbono podem salvar o mundo

 

Os Ricos Créditos de Carbono: o que são e como funcionam hoje?

Ajude sempre!

As vantagens dos créditos de carbono

Alta credibilidade

Os créditos de carbono são auditados por instituições internacionais e registrados na Verra, fundação que regula o registro do monopólio global de créditos voluntários. 

Durar para sempre - até ser consumido

Por já serem certificados, os créditos de carbono do mercado voluntário duram para sempre até que sejam consumidos ou cancelados por alguém (ou empresa) que queira compensar suas emissões de gases de efeito estufa.

Como garantir a qualidade dos créditos de carbono?

• Gold Standard , Verra's Verified Carbon Standard (VCS), Social Carbon and Climate, Community and Biodiversity Standards (CCBS ) ou padrões verificados pela UNFCCC .
• Você pode ler sobre os mercados de créditos de carbono no estudo do banco mundial sobre o estado dos mercados de créditos de carbono.

Digital e dolarizado

Os créditos de carbono são ativos intangíveis (semelhantes a pontos de milhagem ou marcas), portanto, são certificados digitais. A maioria dos créditos é negociada e cotada em dólares americanos.

CO2 = dióxido de carbono.

Durante a fotossíntese, processo no qual as plantas geram glicose (seu alimento), as plantas absorvem CO2 do ar e usam a energia solar através de suas folhas para quebrar o CO2 (um átomo de carbono e dois átomos de oxigênio) e a água (ou H2O, dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio) absorvidos por suas raízes e folhas.

As plantas, assim, geram novas moléculas de glicose (C6H12O6) e as utilizam para gerar energia para crescer. Como resultado da fotossíntese, as plantas liberam O2 no ar, também vegetais e algas no oceano absorvem CO2 e liberam oxigênio (O2).

No entanto, o desmatamento e os incêndios florestais dificultam esse processo. Quando queimamos ou cortamos árvores, o CO2 é liberado na atmosfera. Também é liberado metano (CH4), um poderoso gás de efeito estufa que é até 30 vezes mais poluente que o CO2.

Além disso, a maior parte de nossa economia global baseia-se na geração de energia pela queima de combustíveis não renováveis ​​(como petróleo, carvão e gás natural). Toda essa queima de combustíveis fósseis, que são essencialmente átomos de carbono, libera enormes quantidades de CO2 na atmosfera.

O CO2 absorve o calor do sol, levando ao efeito estufa e ao aquecimento do planeta.

Quando a presença de CO2 é maior que o normal no ar, o calor dos raios solares é absorvido pela atmosfera e o planeta fica mais quente. Em outras palavras, nossas emissões de gases de efeito estufa e nossa dependência de petróleo e carvão para nosso transporte e energia estão aquecendo o planeta e levando a mudanças climáticas drásticas.

Temos que colocar um preço nas emissões de carbono. Por isso se chama crédito de carbono!

Qual é a diferença entre compensar as emissões de gases de efeito estufa e comprar créditos de carbono?

‍Os créditos de carbono funcionam de maneira semelhante ao petróleo, barras de ouro ou diamantes. Suponha que você queira especular sobre petróleo ou ouro, mas não haja mercados de commodities para isso (como créditos de carbono e diamantes). Se você acha que o petróleo ou o ouro podem subir de valor, mas não há mercado para investir na commodity, você compra barris de petróleo, barras de ouro ou pedras de diamante e deixa em casa, senta no sofá e espere.

Nem petróleo, ouro e diamantes (e créditos de carbono) expiram ou apodrecem. Em teoria, você pode mantê-los para sempre em sua casa.

Vejamos a diferença que pode fazer a compra e neutralização/compensação de créditos de carbono. Os residentes de uma grande cidade emitem em média 2 toneladas por ano. Residentes de renda mais alta emitem cerca de 10 a 20 toneladas por ano, mas se alguém compra $ 400 em créditos de carbono a $ 40 por tonelada, eles compram 10 toneladas de créditos de carbono, ou o equivalente a 1 ano de emissões pessoais de gases de efeito estufa.

O impacto da mudança climática pode ser visto no livro de Bill Gates e também você encontra mais informações sobre a Terra Inabitável de David Wallace .

Quando você compra créditos de carbono da floresta amazônica, seu dinheiro vai direta e indiretamente para gestores de projetos de conservação florestal, projetos de energia limpa e empresas ambientalmente conscientes que seguem padrões internacionais.

Portanto, há impacto social, comunitário e ambiental para além da própria floresta.

 

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Os mercados de créditos de carbono são um dos itens da agenda da COP26, a 26ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, que será realizada de 31 de outubro a 12 de novembro em Glasgow, na Escócia. O Brasil poderia gerar entre US$ 493 milhões e US$ 100 bilhões em créditos de carbono até 2030, de acordo com projeções da WayCarbon, uma consultoria estratégica focada exclusivamente em sustentabilidade e mudanças climáticas.

Mas o que são créditos de carbono?

Os créditos de carbono estão associados a projetos que reduzem ou removem gases de efeito estufa (gases de efeito estufa) da atmosfera. Essa redução se traduz em títulos negociados com governos, empresas ou indivíduos com metas de redução de emissões. Os créditos de emissão equivalem a uma tonelada de dióxido de carbono, um dos gases de efeito estufa mais importantes.

As discussões sobre os mercados regulados de carbono começaram em 1997, quando foi criado o Protocolo de Kyoto. Assim, os países considerados desenvolvidos assumiram suas metas de redução de emissões, enquanto as regiões em desenvolvimento aderiram ao protocolo por meio do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) para gerar créditos de carbono a partir de projetos de redução de emissões.

O Protocolo de Kyoto representa, portanto, um mercado regulado no qual os países devem manter suas metas de redução. Depois, há o mercado voluntário, onde empresas, ONGs, instituições, governos e até cidadãos voluntariamente tomam iniciativas para reduzir as emissões. Os créditos podem ser gerados em qualquer lugar do mundo e são verificados por um órgão independente do sistema das Nações Unidas.

E quais são os benefícios dos créditos de CO2 para sua empresa?

-Investir em Sustentabilidade:

Os próprios créditos de emissões são vantajosos porque equivalem a 1 tonelada de dióxido de carbono que não é emitida para a atmosfera. Essa emissão zero contribui para conter o aquecimento global e ajuda a estabilizar o efeito estufa. O investimento corporativo em créditos de emissões, portanto, reflete as preocupações corporativas em lidar com os impactos relacionados às mudanças climáticas. -Marketing Ecológico:

Os investimentos em iniciativas de desenvolvimento sustentável melhoram cada vez mais a imagem da empresa perante a sociedade. Isso porque as empresas estão sob pressão crescente de clientes e investidores para adotar a agenda ESG.

-Desenvolvimento de novas oportunidades de negócios:

Os créditos de carbono também favorecem a criação de oportunidades de negócios verdes, pois permitem que as empresas atraiam mais investidores. A urgência das mudanças climáticas está tornando os investidores cada vez mais críticos e as empresas precisam pular com a maré. Assim, os créditos de carbono tornam-se uma estratégia de mercado que oferece a oportunidade de liderar o cenário de desenvolvimento de uma economia de baixo carbono. -branco:

A compra desses empréstimos pelas empresas gera recursos que são investidos principalmente no desenvolvimento das comunidades e contribui para benefícios ambientais, inclusive benefícios sociais.

Ela se interessou pelo tema?A CATALISA realiza inventários de GEE e realiza projetos de neutralização de CO2. Por favor, entre em contato conosco! 

Fontes de pesquisas: https://www.catalisajr.com.br/quais-as-vantagens-dos-creditos-de-carbono.

escolakids.uol.com.br

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O que é câncer de estômago/câncer gástrico

 

O que é câncer de estômago/câncer gástrico?

O câncer que começa em qualquer parte do estômago é chamado de câncer gástrico ou de estômago. O estômago tem três partes, cárdia (parte superior que se conecta com o esôfago - o tubo alimentar), fundo / corpo (parte intermediária que é o corpo do estômago) e antro e piloro (a parte inferior do estômago).

O estômago, como todos sabemos, tem um papel muito importante, pois mistura e decompõe os alimentos liberando sucos gástricos e digere os alimentos para que nosso corpo possa absorvê-los. Em seguida, a comida se move para o intestino delgado para posterior digestão. Os sucos e ácidos gástricos são secretados pelas glândulas na parede do estômago.

Sintomas do câncer de estômago

O aviso, que algo não está certo!

Se conhecermos os sintomas, podemos ser mais cautelosos e reportar ao nosso médico para avaliação o mais cedo possível. Como a sobrevivência depende do estágio do câncer, quanto mais cedo for detectado, melhor o resultado da sobrevivência! A seguir estão os típicos sintomas inespecíficos de câncer gástrico/câncer de estômago:

• Fadiga - uma sensação geral de cansaço ou falta de energia
• Sentir-se inchado depois de comer - devido ao excesso de gases intestinais e conteúdo digestivo
• Sentindo-se cheio depois de comer uma pequena quantidade
• Azia grave e persistente
• Indigestão severa e implacável
• Náuseas e vômitos crônicos inexplicados
• Dor de estômago inexplicável
• Perda de peso inexplicável.

Tipos de câncer de estômago

A avaliação, tratamento e prognóstico dependem do tipo de câncer gástrico, que é determinado pelas células que compõem o tumor:

• Adenocarcinoma (tem origem nas células glandulares) - representa a maioria dos cancros do estômago. É de vários subtipos - tipo intestinal, difuso, indeterminado ou misto
• Linfoma (tem origem nas células do sistema imunitário) – uma forma relativamente rara de cancro do estômago
  
• Câncer carcinóide ou câncer que começa nas células produtoras de hormônios - câncer raro que se origina nas células produtoras de hormônios
  
• Tumor estromal gastrointestinal (GIST, origina-se nos tecidos do sistema nervoso) – outra forma relativamente mais rara de câncer gástrico.

Como a maioria dos tipos de câncer de estômago, exceto o adenocarcinoma, são raros, quando os médicos usam o termo “câncer de estômago”, eles se referem a adenocarcinoma.

Análise da qualidade da água 2015

A SOS Mata Atlântica divulga um levantamento com a análise da qualidade da água em 301 pontos de coleta situados em 111 rios, córregos e lagos de 5 estados brasileiros e o Distrito Federal – o mais amplo até hoje coordenado pela Fundação.

Confira os dados:

• Dados gerais (todos os estados) – resultados de todos os municípios, pontos de coletas e porcentagem dos Índices de Qualidade da Água: ACESSE.
• Dados do estado de São Paulo – resultados dos municípios e pontos de coletas em SP e porcentagem dos Índices de Qualidade da Água no estado: ACESSE.
• Comparativo do estado de São Paulo – comparativo dos resultados 2014 e 2015 dos pontos de coletas no estado de SP: ACESSE.
• Dados do estado do Rio de Janeiro – resultados dos municípios e pontos de coletas no RJ e porcentagem dos Índices de Qualidade da Água no estado: ACESSE.
• Dados da cidade de São Paulo – resultados dos pontos de coleta na capital, porcentagem dos Índices de Qualidade da Água e comparativo 2014-2015:  ACESSE.
• Dados da cidade do Rio de Janeiro – resultados dos pontos de coleta na capital, Índices de Qualidade da Água e comparativo 2014-2015:  ACESSE.

Confira abaixo o press-release de divulgação:

SOS Mata Atlântica divulga dados sobre a situação da qualidade da água de 111 rios do país

Análise em 301 pontos de coleta em 6 estados, com ênfase em São Paulo e Rio de Janeiro, aponta 23,3% com água de qualidade ruim ou péssima. Poluição diminui ainda mais a oferta de água para consumo da população.

Um levantamento com a medição da qualidade da água em 111 rios, córregos e lagos de 5 estados brasileiros e o Distrito Federal – o mais amplo até hoje coordenado pela Fundação SOS Mata Atlântica – revela que 23,3% apresentam qualidade ruim ou péssima. Os dados, divulgados na semana em que se celebra o Dia da Água (22 de março), foram coletados entre março de 2014 e fevereiro de 2015, em 301 pontos de coleta distribuídos em 45 municípios. A análise inclui o monitoramento realizado em 25 rios da cidade de São Paulo e 12 da cidade do Rio de Janeiro. A situação é preocupante, visto que a poluição diminui ainda mais a oferta de água para consumo da população.

A lista completa de rios e pontos avaliados está disponível no link http://bit.ly/Agua2015. Dos resultados medidos, 186 pontos (61,8%) apresentaram qualidade da água considerada regular, 65 (21,6%) foram classificados como ruins e 5 (1,7%) apresentaram situação péssima. Apenas 45 (15%) dos rios e mananciais mostraram boa qualidade – aqueles localizados em áreas protegidas e que contam com matas ciliares preservadas. Nenhum dos pontos analisados foi avaliado como ótimo.

No Estado de São Paulo, dos 117 pontos monitorados, 5 (4,3%) registraram qualidade de água boa; 61 (52,1%) foram avaliados com qualidade regular, enquanto que 46 (39,3%) estão em situação ruim e 5 (4,3%) péssima. Já entre os 175 pontos analisados nos municípios do Rio de Janeiro, 39 apresentaram água boa (22,3%), a maioria (120 pontos) está em situação regular (68,6%), e 16 tiveram índice ruim (9,1%).

Na cidade do Rio de Janeiro, os indicadores aferidos revelam uma piora na qualidade da água. Dos 15 pontos em que a coleta foi realizada na área urbana, somente 5 (33,3%) apresentaram qualidade regular e os outros 10 pontos (66,7%) registraram qualidade ruim. Em 2014, 9 pontos tinham qualidade regular (60%) e 6 ruim (40%). Nenhum dos pontos analisados apresentou qualidade boa ou ótima.

“Esses indicadores revelam a precária condição ambiental dos rios urbanos monitorados e, somados aos impactos da seca, reforçam a necessidade urgente de investimentos em saneamento básico. A falta da água na região sudeste é agravada pela indisponibilidade decorrente da poluição e não apenas da falta de chuvas. Rios enquadrados nos índices ruim e péssimo não podem ser utilizados para abastecimento humano e produção de alimentos, diminuindo bastante a oferta de água”, alerta Malu Ribeiro, coordenadora da Rede das Águas da Fundação SOS Mata Atlântica.

Outros quatros estados tiveram rios e córregos analisados neste levantamento. Em Minas Gerais, o rio Jequitinhonha, na altura do município de Almenara, apresentou situação regular. Já o rio Mutum, na cidade de Mutum, e o córrego São José, em Bicas, estão em situação ruim. No Rio Grande do Sul, foram analisados a Lagoa do Peixe (qualidade boa), Rio Tramandaí (regular) e Lago Guaíba, na altura da Barra do Ribeiro (ruim). Em Brasília, a análise de dois pontos do Córrego do Urubu apresentou qualidade regular. Já em Santa Catarina, o Rio Mãe Luiza, na cidade de Forquilhinha, está em situação regular.

Comparativo 2014-2015

Na comparação com os pontos coletados no levantamento anterior, realizado pela SOS Mata Atlântica no período de março de 2013 a fevereiro de 2014, a cidade do Rio de Janeiro (veja abaixo), que teve 15 pontos analisados no último levantamento, apresentou aumento de amostras com qualidade ruim, de 40% para 66,7%. São Paulo, por outro lado, reduziu de 74,9% para 44,3% o número de pontos de coleta com qualidade ruim ou péssima, apresentando alta de 25% para 55,4% as amostras com qualidade regular ou boa.

Proposta SOS Mata Atlântica 2015